Rosé Saignée 2023 trocken, ng.2

Dunkles Lachsrot. Leichte Reduktion. Wilde Aromen nach knackigen roten Früchten. Die dezente Süße verleiht im Länge. Rosé aus Cabernet Cubin und Spätburgunder.

Woher kommt der seltsame Name? Nach dem Einlagern der Trauben im Gärbehälter wird ein Teil des freigesetzten Saftes entzogen. Diese Saftentnahme nennen die Franzosen Saignée (Ausbluten). Ziel ist eine natürliche Konzentration der zurückbleibenden Trauben. Es entsteht ein feiner Rosé ganz ohne Pressen der Beeren.

Bio | Vegan

Weingut Nauerth-Gnägy, Schweigen-Rechtenbach

Mitten in den Rechtenbacher Weinbergen befindet sich das neue Anwesen der Familie Nauerth-Gnägy, nachdem der Betrieb der Gnägys in der Ortsmitte aus allen Nähten platzte. Zuhause mitten im Wein, könnte man das nennen! Hier, im südlichsten Zipfel der Pfalz, liegt das Elsass in Rufweite und der herrliche Blick schweift von den Weinbergen über Pfälzer Wald und Vogesen bis in die Rheinebene.

Auf den besonders kalkhaltigen Böden der Südpfalz erzeugen Michael und Maureen hervorragende Weine vor allem aus den Burgunderrebsorten in Weiß und Rot.

3 Sterne im Eichelmann Deutschlands Weine

2,5 Sterne im Vinum Weinguide Deutschland